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  • Mittagsangebote

    Mittagsangebot
    von Dienstag 24.04. bis Freitag 27.04.18
    Dienstag & Mittwoch
    Kleiner Tomatensalat mit Rucola von der Gärtnerei Hespeler
    ***
    Julian Hespelers Frühjahrs Grünkohl mit Brust vom bayrischen Hofgeflügel und kleinen Kartoffeln
    oder
    Gefüllte Aubergine mit buntem Gemüse
    Donnerstag & Freitag
    Gemüsecremesuppe mit Croutons
    ***
    Spießbraten mit Rahmgemüse und hausgemachten Serviettenknödeln
    oder
    Fischfilets auf asiatischem Gemüse mit Wildreis
    Tagesessen (Hauptgang) 9,50 €
    2-Gang-Menü für 11,90 €

  • Mittagskarte

    Mittagskarte
    Bunter Frühlingssalat von der Gärtnerei Hespeler
    mit Antipasti Gemüse
    9,50 €
    Wurstsalat vom „Stunzachtäler Strohschwein“
    mit Käse, Zwiebeln, Essiggurken und hausgebackenem Brot
    8,50 €
    Spargelcremesuppe
    6 €

    Gebratene Kabeljaumedaillons
    mit Frühlingsgemüse und Kartoffeln
    15,50 €
    Currygeschnetzeltes vom bayrischen Hofgeflügel
    mit Wokgemüse, Erdnüssen und Wildreis
    14,50 €
    Ragout vom „Münsinger Alblamm“ mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
    16,50 €
    Jungrindersteak 230g
    mit hausgemachter Kräuterbutter und Steakhouse Pommes
    19,50 €
    Rucolarisotto
    mit buntem Spargelgemüse
    13,50 €
    Hausgemachte Casareche
    mit Grillgemüse, Rucola und […]

  • Abendkarte

    Kulinarik
    Vorspeisen
    Bunter Frühlingssalat von der Gärtnerei Hespeler mit Gemüsestreifen und Croutons
    9,50 €
    Kaninchensülze mit gebratenem Kaninchenrücken, Kräutersalat und Blüten
    14,00 €
    Kalbstatar „Bootshaus Style“ mit Balsamicoperlen, Cedri-Zitrone
    und Rucola von der Gärtnerei Hespeler
    16,00 €
    Matjesfilet
    mit Kerbel-Gurkensorbet, Creme Fraiche, Apfel und Schnittlauch
    13,50 €
    Spargel Variation „Bootshaus Style“
    Spargeltarte, Ceviche und Pana Cotta
    14,00 €
    Suppen
    Schneckenrahmsuppe mit weißem Portwein und Knoblauchcroutons
    8,00 €
    Spargelcremesuppe
    6,00 €
    Kräftige Essenz vom Schwarzfederhuhn
    mit feiner Crepinette
    8,00 […]

  • Adventszeit, Weihnachten & Silvester

    herbstliche & vorweihnachtliche Veranstaltungen
    Advents-Sonntagsbrunch
    Von süßen und herzhaften Frühstückskomponenten bis hin zu schmackhaften Mittagessen
    bieten wir ihnen alles was das Herz begehrt.
    In der Adventszeit mit Ente aus dem Rohr, Rotkohl und Klößen
    Für 35 € pro Person begrüßen wir Sie mit einem Glas Sekt oder einem alkoholfreien Prisecco.
    Kinder zwischen 4 und 8 Jahren zahlen 7 €, zwischen 9 und […]

  • Unser Küchenchef: Kilian Baumann

    Kilian Baumann, geboren in Karlsruhe lernte sein Handwerk im Hotel Bareiss im Schwarzwald. Über Stationen im „Wilden Mann“ in Bad Urach, „Das Waldhorn“ in Bebenhausen sowie den „Premium Caterer Stollsteimer“ in Stuttgart, kam Baumann nach Tübingen, wo sein alter Ausbildungskollege Tim Diesterheft die Anker für das BOOTSHAUS warf.

    Das neue Bootshaus am Neckar mit internationaler Küche zu […]

  • Die Eröffnung in Bildern

    Danke für die tolle Eröffnungsfeier! Ab sofort haben wir geöffnet und werden das BOOTSHAUS, mit seinem maritimen Flair und der internationaler Küche, fest in der Region verankern. Wir bieten die Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre, Genuss in vielen Facetten zu erleben.

    Impressionen der Eröffnung finden Sie hier:

     

  • Die neuen Betreiber

    „Wir freuen uns auf die große Herausforderung ein Teil der gastronomischen Vielfalt in Tübingen zu werden.“
    Gwendolin Schubert und Tim Diesterheft haben sich zu gemeinsamen Zeiten in Frankfurt kennengelernt. Sie ist zertifizierte Mediatorin und Eventmanagerin, gebürtig aus Dresden und war Freelancerin auf den Veranstaltungen die Tim Diesterheft für „Caterings Best by Interconti“ managte.
    Beide verbindet die gleiche […]