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  • Mittagsangebote

    Mittagsangebot
    von Dienstag 13.11. bis Freitag 16.11.18
    Dienstag & Mittwoch
    Herbstlicher Blattsalat mit Joghurtdressing und Kürbiskernen
    ***
    Jungrinder Rücken am Stück gegart mit gebratenem Maiskolben, BBQ Jus und Kartoffeln
    oder
    Risotto mit Roter Bete und Gorgonzola Soße
     
    Donnerstag & Freitag
    Sellerieschaumsuppe mit Croutons
    ***
    Geschmorte Lammkeule von der Albschäferei Stotz
    mit Bayrisch Kraut und Dauphine Kartoffeln
    oder
    Hausgemachte Tagliatelle
    mit Kürbis-Orangensoße, Gemüsestreifen und kleinem Zanderfilet
    Tagesessen (Hauptgang) 9,50 €
    2-Gang-Menü für 11,90 […]

  • Adventszeit, Weihnachten & Silvester

    Advents-Sonntagsbrunch
    Von süßen und herzhaften Frühstückskomponenten bis hin zu schmackhaften Mittagessen
    bieten wir ihnen alles was das Herz begehrt.
    In der Adventszeit mit Ente aus dem Rohr, Rotkohl und Klößen
    Für 35 € pro Person begrüßen wir Sie mit einem Glas Sekt oder einem alkoholfreien Prisecco.
    Kinder zwischen 4 und 8 Jahren zahlen 7 €, zwischen 9 und 12 Jahren  12 […]

  • Abendkarte

    Kulinarik
    Vorspeisen
    Bunter Herbstsalat von der Gärtnerei Hespeler
    mit Nüssen und Trauben
    10,50 €
    Gerösteter Topinambur
    mit Langpfeffer, Salzzitrone und Trüffel
    17,00 €
    Bunter Meeresfrüchte Salat
    mit Graupen, Aioli und Safran
    15,00 €
    Tataki vom heimischen Rind
    mit Rettich, Sesam und pikantem Endiviensalat
    14,50 €
    Suppen
    Süßkartoffelcreme Suppe mit Knoblauchcroutons
    6,00 €
    Schalottenessenz mit kleinem Brezelknödel und gepökelter Schweinebacke
    8,00 €
    Zwischengänge
    Lammbries von der „Albschäferei Stotz“
    mit Kerbelwurzeln, Haselnuss und Spitzkohl
    14,50 €
    ½ Hummer (Schere & […]

  • Mittagskarte

    Mittagskarte
    Bunter Sommersalat von der Gärtnerei Hespeler
    mit Tomaten
    9,50 €
    Wurstsalat vom „Stunzachtäler Strohschwein“
    mit Käse, Zwiebeln, Essiggurken und hausgebackenem Brot
    8,50 €
    Tomatencremesuppe
    6 €
    Krosses Rotbarschfilet mit Paprikagemüse und Risotto
    15,50 €
    Currygeschnetzeltes vom bayrischen Hofgeflügel
    mit Wokgemüse, Erdnüssen und Wildreis
    14,50 €
    Ragout vom „Münsinger Alblamm“ mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
    16,50 €
    Jungrindersteak 230g
    mit hausgemachter Kräuterbutter und Steakhouse Pommes
    19,50 €
    Saftiges Risotto mit Mini-Paprika
    13,50 €
    Asiatisches Wokgemüse mit Wildreis
    12,50 […]

  • Unser Küchenchef: Kilian Baumann

    Kilian Baumann, geboren in Karlsruhe lernte sein Handwerk im Hotel Bareiss im Schwarzwald. Über Stationen im „Wilden Mann“ in Bad Urach, „Das Waldhorn“ in Bebenhausen sowie den „Premium Caterer Stollsteimer“ in Stuttgart, kam Baumann nach Tübingen, wo sein alter Ausbildungskollege Tim Diesterheft die Anker für das BOOTSHAUS warf.

    Das neue Bootshaus am Neckar mit internationaler Küche zu […]

  • Die Eröffnung in Bildern

    Danke für die tolle Eröffnungsfeier! Ab sofort haben wir geöffnet und werden das BOOTSHAUS, mit seinem maritimen Flair und der internationaler Küche, fest in der Region verankern. Wir bieten die Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre, Genuss in vielen Facetten zu erleben.

    Impressionen der Eröffnung finden Sie hier:

     

  • Die neuen Betreiber

    „Wir freuen uns auf die große Herausforderung ein Teil der gastronomischen Vielfalt in Tübingen zu werden.“
    Gwendolin Schubert und Tim Diesterheft haben sich zu gemeinsamen Zeiten in Frankfurt kennengelernt. Sie ist zertifizierte Mediatorin und Eventmanagerin, gebürtig aus Dresden und war Freelancerin auf den Veranstaltungen die Tim Diesterheft für „Caterings Best by Interconti“ managte.
    Beide verbindet die gleiche […]