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admin

admin has created 7 entries

  • Abendkarte

    Kulinarik
    Vorspeisen
    Feldsalat von der Gärtnerei Hespeler mit Kartoffeldressing und Speck
    10,50 €
    Bunter Meeresfrüchte Salat mit Graupen, Aioli und Safran
    15,00 €
    Tataki vom heimischen Rind mit Rettich, Sesam und pikantem Endiviensalat
    14,50 €
    Suppen
    Süßkartoffelcreme Suppe mit Knoblauchcroutons
    6,50 €
    Entenbrühe mit Apfelperlen und Entenleberravioli
    8,00 €
    Zwischengänge
    Ziegenkäseraviolo mit Rote Bete, Honig und Zwiebelsamen
    14,00 €
    Tranche vom Isländischen Lachs mit Dinkel und Schwarzwurzel à la Creme
    14,50 €
    Hauptgänge
    Brust […]

  • Mittagskarte

    Mittagskarte
    Wintersalate von der Gärtnerei Hespeler mit Croutons und Balsamicodressing
    9,50 €
    Wurstsalat vom Haigerlocher Hofschwein mit Zwiebeln, Essiggurken und Käsestreifen
    9,50 €
    Kürbiscremesuppe mit Steirischem Öl und Croutons
    6 €
    Rinderfiletspitzen, hausgemachte Spaghettini und Wurzelgemüse
    22,50 €
    Edelgulasch vom Mecklenburger Hirsch mit Serviettenknödeln, Gemüse und Preiselbeeren
    18,50 €
    Tranche vom Island Lachs mit Apfelsauerkraut und kleinen Kartoffeln
    19,50 €
    Jungrindersteak 220g mit hausgemachter Kräuterbutter und Steakhouse Pommes
    19,50 […]

  • Mittagsangebote

    Mittagsangebot
    von Dienstag 22.01. bis Freitag 25.01.19
    Dienstag & Mittwoch
    Wannweiler Blattsalat mit Joghurtdressing und Granatapfelkernen
    ***
    Lammragout mit Rosmarinkartoffeln und Lila Spitzkraut
    oder
    Spaghetti mit Parmesansauce, Frühlingslauch und Pinienkernen
    Donnerstag & Freitag
    Kartoffelcremesuppe
    ***
    Entenkeule mit asiatischem Gemüse und Reis
    oder
    Käse-Knöpfle mit Röstzwiebeln
    Tagesessen (Hauptgang) 9,50 €
    2-Gang-Menü für 11,90 €

  • Adventszeit, Weihnachten & Silvester

    Advents-Sonntagsbrunch
    Von süßen und herzhaften Frühstückskomponenten bis hin zu schmackhaften Mittagessen
    bieten wir ihnen alles was das Herz begehrt.
    In der Adventszeit mit Ente aus dem Rohr, Rotkohl und Klößen
    Für 35 € pro Person begrüßen wir Sie mit einem Glas Sekt oder einem alkoholfreien Prisecco.
    Kinder zwischen 4 und 8 Jahren zahlen 7 €, zwischen 9 und 12 Jahren  12 […]

  • Unser Küchenchef: Kilian Baumann

    Kilian Baumann, geboren in Karlsruhe lernte sein Handwerk im Hotel Bareiss im Schwarzwald. Über Stationen im „Wilden Mann“ in Bad Urach, „Das Waldhorn“ in Bebenhausen sowie den „Premium Caterer Stollsteimer“ in Stuttgart, kam Baumann nach Tübingen, wo sein alter Ausbildungskollege Tim Diesterheft die Anker für das BOOTSHAUS warf.

    Das neue Bootshaus am Neckar mit internationaler Küche zu […]

  • Die Eröffnung in Bildern

    Danke für die tolle Eröffnungsfeier! Ab sofort haben wir geöffnet und werden das BOOTSHAUS, mit seinem maritimen Flair und der internationaler Küche, fest in der Region verankern. Wir bieten die Möglichkeit, in entspannter Atmosphäre, Genuss in vielen Facetten zu erleben.

    Impressionen der Eröffnung finden Sie hier:

     

  • Die neuen Betreiber

    „Wir freuen uns auf die große Herausforderung ein Teil der gastronomischen Vielfalt in Tübingen zu werden.“
    Gwendolin Schubert und Tim Diesterheft haben sich zu gemeinsamen Zeiten in Frankfurt kennengelernt. Sie ist zertifizierte Mediatorin und Eventmanagerin, gebürtig aus Dresden und war Freelancerin auf den Veranstaltungen die Tim Diesterheft für „Caterings Best by Interconti“ managte.
    Beide verbindet die gleiche […]