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22. Januar 2019

  • Abendkarte

    Kulinarik
    Vorspeisen
    Feldsalat von der Gärtnerei Hespeler mit Kartoffeldressing und Speck
    10,50 €
    Bunter Meeresfrüchte Salat mit Graupen, Aioli und Safran
    15,00 €
    Tataki vom heimischen Rind mit Rettich, Sesam und pikantem Endiviensalat
    14,50 €
    Suppen
    Süßkartoffelcreme Suppe mit Knoblauchcroutons
    6,50 €
    Entenbrühe mit Apfelperlen und Entenleberravioli
    8,00 €
    Zwischengänge
    Ziegenkäseraviolo mit Rote Bete, Honig und Zwiebelsamen
    14,00 €
    Tranche vom Isländischen Lachs mit Dinkel und Schwarzwurzel à la Creme
    14,50 €
    Hauptgänge
    Brust […]

  • Mittagskarte

    Mittagskarte
    Wintersalate von der Gärtnerei Hespeler mit Croutons und Balsamicodressing
    9,50 €
    Wurstsalat vom Haigerlocher Hofschwein mit Zwiebeln, Essiggurken und Käsestreifen
    9,50 €
    Kürbiscremesuppe mit Steirischem Öl und Croutons
    6 €
    Rinderfiletspitzen, hausgemachte Spaghettini und Wurzelgemüse
    18,50 €
    Edelgulasch vom Mecklenburger Hirsch mit Serviettenknödeln, Gemüse und Preiselbeeren
    18,50 €
    Tranche vom Island Lachs mit Apfelsauerkraut und kleinen Kartoffeln
    19,50 €
    Jungrindersteak 220g mit hausgemachter Kräuterbutter und Steakhouse Pommes
    19,50 […]